「サッポロ一番　香り技」シリーズは、食欲や味覚などに大きな影響を及ぼす“味覚＝香り”の作用に着目し、スープの香りをより引き立てて、ラーメンの更なる美味しさを追求したレギュラーサイズカップ麺。

　味噌の醸造過程で発生する香りを“香り戻し製法”で再現し、風味を余すことなくオイルに移した“特製オイル”と合わせた“特製香り油”を使用することで、豊かに広がる“香り”を表現。
　麺は、透明感があり生麺風食感の24番丸型のノンフライ麺。しこしこした歯ごたえとしっかりした重みがある。スープとの相性も良く、小麦の風味香る細麺仕立。スープは、熟成感のある赤味噌と米麹の風味豊かな白味噌を合わせた味噌味のスープ。調理感のある豚骨エキスと香味野菜が味噌の旨みをより引き出し、米麹と醗酵感のある味噌の香りが豊かに広がる。具材は、ジューシーな旨味の肉そぼろに、シャキシャキとしたみずみずしい食感のキャベツとモヤシが風味豊かな味噌味スープと相性良く絡む。キャベツとネギの緑が色鮮やかに丼を彩る。