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黄金の発芽大麦
| メーカー： | アサヒフードアンドヘルスケア(株) |
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| 商品分類： | その他穀物 |
| 発売日： | 2010年06月07日 |
| 発売エリア： | 全国 |
| 販売チャネル： | 通信販売 |
| 価格： | 1680円 (参考小売価格 , 税込) |
| 容量： | 570 g (備考:57g×10袋) |
| コンセプト： | |
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| 商品概要： | 1袋に大麦50gと黒米7gをブレンドしている。 大麦は、栄養成分を豊富に含んだ“ダイシモチ”という品種を採用した。“ダイシモチ”は市場にあまり流通していないため、アサヒビールが独自に国内の農家と栽培契約を結んで調達している。 大麦はそのままで炊飯すると固くて食べにくいため、一般的には、大麦の外側の果皮や種皮などを削り取ったものを麦ご飯にしている。 ビール製造で培った製麦※ 技術を活用することで、大麦の外側を削り取らなくても食べやすく炊飯できる米飯用発芽大麦を開発することに成功した。 外側を削り取らずに大麦を丸ごと使用した米飯用大麦は、同品が初めてとなる。 押麦などと同じく“β－グルカン”という水溶性食物繊維が含まれているほか、通常は削り取られてしまう部分に含有されている不溶性食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養成分が含まれている。 白米2-3合をとぎ、通常の水加減をしたあとに同品1袋と水60mlを加え、軽くひと混ぜしたあと、通常と同じように炊飯する。 発芽大麦の食感は、外側はプチプチ、中身はもっちりして、食べたときにその対比が楽しめる。大麦を発芽させた後に乾燥させる工程によって付与された、香ばしさと甘みも楽しめる。さめてもぱさつかないため、おにぎりやお弁当などにも適している。 アサヒビール株式会社とアサヒビールモルト株式会社が長年に渡るビール製造で培ってきた製麦技術を活用して共同開発したもので、同社の通信販売専用商品として発売する。 ※製麦･･･大麦を発芽させて麦芽にすること |
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