商品名
味噌仕込み熟成ビーフジャーキー
メーカー
商品分類
ビーフジャーキー
発売日
2008年03月中旬
発売エリア
全国
販売チャネル
CVS ,量販店・ドラッグストア等
価格
400円
(参考小売価格,
税込)
容量
57g
コンセプト
商品概要
日本伝統の食文化ともいえる“味噌漬け”製法により、ビーフジャーキーとは思えないやわらかな食感が自慢。味噌を使用し熟成させることによって、やわらかくておいしい今までにない食感のビーフジャーキーを実現。
伝統の味噌漬け牛肉のようなしっとりした上品なやわらかさを実現するため“スライスした牛肉を味噌漬けにし、そのまま熟成させる”という方法で丁寧に仕上げた。味噌漬け熟成させることで、しっとりした食感と同時に、旨みが増し、肉に厚みを持たせることで、肉らしい弾力が感じられる贅沢な味わいに仕上がった。味噌は、日本人にもっとも親しまれている合わせ味噌と赤味噌をブレンドしたものを使用し、唐辛子を利かせることで、肉の旨みと味噌の風味に辛味のアクセントが加わり、絶妙な味わいになっている。
伝統の味噌漬け牛肉のようなしっとりした上品なやわらかさを実現するため“スライスした牛肉を味噌漬けにし、そのまま熟成させる”という方法で丁寧に仕上げた。味噌漬け熟成させることで、しっとりした食感と同時に、旨みが増し、肉に厚みを持たせることで、肉らしい弾力が感じられる贅沢な味わいに仕上がった。味噌は、日本人にもっとも親しまれている合わせ味噌と赤味噌をブレンドしたものを使用し、唐辛子を利かせることで、肉の旨みと味噌の風味に辛味のアクセントが加わり、絶妙な味わいになっている。
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