「黒酢バー」シリーズの新アイテム。香りがよくまろやかな口当たりの純粋玄麦黒酢をウメ果汁とハチミツですっきり飲みやすく仕上げた。1本（20ml）あたり、純粋玄麦黒酢を9ml配合。果汁3％使用。純粋玄麦黒酢は、玄麦（精白していない大麦）だけを使った、香りがよくまろやかな口当たりの同社オリジナルの黒酢。
　同シリーズは、同社オリジナルの純粋玄麦黒酢を1本（200ml）あたり9ml配合している。
　醸造酢は大別すると穀物酢と果実酢があり、料理や飲料として使われている。中でも黒酢は、8割が飲料として使われている。黒酢の原材料には、米と大麦がある。米黒酢は玄米酢独特の少しこもった重めの香りで、旨みのある穏やかな酸味がある。一方大麦黒酢は、熟成感のある麦由来の豊かな香りで、甘みとコクのあるまろやかな酸味が特徴。同社の純粋玄麦黒酢は、際博していない大麦（玄麦）だけを贅沢に使い、じっくり熟成させた濃厚な黒酢。風味豊かな香りとまろやかな酸味、アミノ酸やミネラルのコクのある味わいが特徴。