「ジャネフ　プロチョイス」シリーズの新アイテム。タンパク質の量を調整した液状の卵を冷凍したもの。卵焼き、スクランブルエッグ、錦糸卵、茶碗蒸し、プリンなどの調理に適している。加熱殺菌済み。1袋は50gで、卵約１個分の量になっている。五訂日本食品標準成分表の“全卵”と比較して、タンパク質、リン、カリウム、食塩相当量を約40％カット。冷凍食品で解凍後は通常の卵と同じ加熱調理が可能。泡立てには適さない。
　同シリーズは、在宅で栄養管理を必要としている人のために、タンパク質、リン、カリウム、食塩の含有量に配慮した病態対応食品。
　腎臓病治療では、食事療法がとても重要。機能が低下している腎臓への負担を減らすために、タンパク質と塩分を控えると同時に身体活動に必要なエネルギーを確保しなければならず、難易度の高い栄養管理が必要となる。なかでも卵は高タンパク質な食品であるため、卵料理を食生活に取り入れることをあきらめている患者が多い。