コンセプト
商品概要
むきエビ（中国産バナメイ・ベトナム産ホワイトピンク）を全体の42％使用した、贅沢なエビ入りカツ。エビそのもののおいしさと、しっかりした食感が味わえる。エビの頭と殻をブイヨンで煮込んだアメリケーヌソースで、エビの香り高く味付けした。揚げ油を吸いにくい同社独自の衣（※）を使用し、サクッとした食感に仕上げた。調理方法は、電子レンジ。
※揚げ油を吸いにくい同社独自の衣：フライ衣に使うパン粉の気泡を小さくすると、気泡が吸い込む揚げ油の量を減らすことができる。独自の技術で、パン粉の食感を保ちながら、パン粉の吸油量を減らすことに成功した。
※揚げ油を吸いにくい同社独自の衣：フライ衣に使うパン粉の気泡を小さくすると、気泡が吸い込む揚げ油の量を減らすことができる。独自の技術で、パン粉の食感を保ちながら、パン粉の吸油量を減らすことに成功した。
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