「ユニカフェ　新豆珈琲」シリーズの新アイテム。＜モカ　カッファ地域産＞と<グアテマラ　サンタロサ地域産＞を絶妙なバランスでブレンド。新豆珈琲ならではの2つのコーヒー豆がそれぞれ持つ香り・風味・味わいを楽しみつつ、バランスのよいコーヒーの香りや味わいに仕上げているのが特徴。今秋の新製品から新たな製法として“直火”を採用。コーヒー豆を直接加熱し焙煎することで、素材のコーヒー豆が持つ味わいを、より鮮明に実感できるように焼き上げた。味わいを引き立てる同社ならではの“ウォーターポリッシュ製法”も採用し、コーヒー豆と焙煎への両方のこだわりを実感できる。
　同シリーズは、春と秋の2回、同社のコーヒー鑑定士が今シーズンの中で、産地豆ならではの味わいを楽しめ、さらにおいしいと厳選したプレミアムコーヒーを提供するシリーズ。長年の生産地との関係から、コーヒーが実をつけた（チェリー）段階から選定をはじめ、収穫、精選を経て、最終的な決定をし、そのまま日本に輸入するというコーヒー豆の鮮度にこだわっているのが最大の特徴。選び剥いたコーヒー豆の品質を維持するために、輸入業者の協力のもと、いち早く日本に輸入している。鮮度感あるコーヒー作りにこだわり、低温倉庫に保管して品質の維持に努めている。