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ニュータッチ 凄麺 <信州味噌󠄀ラーメン>

メーカー: ヤマダイ(株)
商品分類: カップラーメン
発売日: 2020年08月24日
発売エリア: 全国
販売チャネル:  
価格: 220円 (参考小売価格 , 税別)
容量: 121 g (備考:麺65g)
 
コンセプト:
商品概要:  「ニュータッチ 凄麺 ご当地ラーメン」シリーズ新アイテム。
 とことん長野県にこだわった味噌󠄀ラーメンで、長野県産信州味噌󠄀、八幡屋磯五郎七味唐辛子などご当地食材を使用した。
 地元のラーメン店の団体、信州麺友会推奨。
 麺は、ノンフライ麺。表面はつるつる、中はもちもちとした食感で、濃厚な味噌󠄀スープとの絡みも絶妙。時間が経っても麺伸びしにくい。熱湯5分。
 スープは、2種の信州味噌󠄀をベースに、白湯系ポークエキスで味に厚みをつけた味噌󠄀ラーメンスープ。ニンニク、玉ネギをラードで炒めて風味を引き立てた。オイルには、ごま油と焦がしたニンニク、ネギの風味を配合し、香り立ち豊かなスープに仕上げた。別添で八幡屋礒五郎の七味唐辛子付き。
 具材は、鶏肉だんご、野沢菜、ブナシメジ。
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