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キムチ鍋スープ

メーカー: (株)ダイショー
商品分類: 鍋つゆの素
発売日: 2020年08月03日
発売エリア: 全国
販売チャネル: SM ,量販店など
価格: 350円 (参考小売価格 , 税込)
容量: 750 g (備考:3〜4人前、ストレートタイプ)
 
コンセプト: 魚介+ポークのバランスよいうまみに、南乳で発酵感を演出
隠し味のりんご果汁で厚みのある味わいに
商品概要:  魚介とポークのバランスよい味わいに南乳(豆腐発酵調味料)を配合して発酵感あるうまみを補強し、コチュジャン、豆板醤、赤唐辛子でコクのある辛みを利かせ、ニンニクとごま油で風味豊かに仕上げた。
 韓国ではキムチ漬けの際に果物を使用することもあることをヒントに、隠し味にリンゴ果汁を用いた。
 豚うす切り肉だけでなく、牛肉や鶏肉とも相性がよく、白菜、長ネギ、ニラ、エノキ、豆腐などの具材によく染み込む。鍋あとは、角切りトマトととろけるチーズで作るトマトチーズリゾットに。爽やかな酸味の中に程よい辛みが利いたイタリアン風の〆が楽しめる。
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