日本食糧新聞社・ 新製品研究会に寄せられた情報を元に作成した食品の新製品に関する総合データサイト
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2012年05月22日
デビュー！
食＠ブログをご覧の皆様、こんにちは！
今日はデビューのお知らせがございます！
それは、コチラ・・・・
じゃじゃじゃん！
山形ガールズ農場 新商品 クッキー＆クラッカーです。
題して「QUBE-HA(クーベ・ハ)」シリーズ！
「クーベ・ハ」という名前は
山形弁での「食うべはぁ(＝食べよう！)」から来ています。
この「QUBE-HA」シリーズのお菓子が
誰かと一緒におしゃべりしたり、
同じ時を過ごすきっかけになればと願い命名しました！
現段階ではクッキーとクラッカーの種類しかないのですが、
今後はこの「QUBE-HA」シリーズ、どんどん種類を
増やして行きたいと思います！(目指せ50種類・・・？)
1つ1つが「ゆかちん」こと原田有佳子の手作りで、愛情たっぷりです。
今回は
「リンゴ クッキー」「酒粕ジンジャー クッキー」
「そばの実 クッキー」「ほうれん草 クラッカー」
「にんじん クラッカー」
の全部で5種類が誕生しました。
ちなみに、このクッキーたちは明日、明後日と仙台で行われる
「むらやまフェア」で初デビューです！
数量限定となってしまうのですが、
お近くの方はぜひ足をお運び下さい！！
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むらやまフェア
・日程：5月23日(水)10:00～17:00、24日(木)10:00～16:00
・場所：仙台市匂当台公園市民広場
2012年05月21日
スイーツリメイクNO.96 （番外編）
スイーツリメイク（番外編）
スイーツコーヒー
みなさんこんにちは。
寒い日、暑い日…なんだか気温が定まらず
体が追い付いていけない方
いらっしゃるのではないでしょうか。
私は、その気温差に左右され
喉が常に痛い感じで朝を目覚めます。
2012年05月17日
南沢ふたたび・・・
季節外れのお花見ネタですが・・・。
東北の春は今年もちょっぴり遅かったんですよ。
都内では4月の上旬に咲いていた桜が、
秋田・山形では5月に入ってやっと咲き始めました。
2012年05月15日
おかえりなさいませ！御主人様・・・？
食＠ブログをご覧の皆様、おはようございます！
山形ガールズ農場の福田です。
最近の山形は気温が低く、本当に5月なのか・・・？
と思うほどの日が続いています。
野菜たちよ、頑張れ！
そして先週の日曜日、
初の「メイド付き農園」のオーナー様に畑までお越し頂きました！！
山形ガールズ農場 代表・菜穂子と、今年で2年目の岩本嘉見磨(カルマ)が
各野菜の説明や植える際のポイントを伝授・・・
天気にも恵まれて、暖かい日差しの中
ナスやカボチャ、ジャガイモなどを植えました～
「メイド付き農園」では植える野菜は各畑のオーナーさまの
オーダーメイドですので、1つ1つの畑に個性が光ります！
デザートプランナー
大手企業で冷凍ケーキの開発を担当後、デザート専門のベンチャー企業に移籍、メニュー企画を担う。
出産のため退職、その後誰でも簡単にできる デザート攻略法＝『気軽さ(低価格)』『5分』『品質保証・定番の味』を再現したデザート作り“スイーツ リメイク”を発案し、現在これらを主体としたデザート講師として活躍。
また、育児という自らの経験を活かした食育視線でのデザート講座等も行っている。
▼ＨＰ [リンク]
山形ガールズ農場は、
女性のための女性の農場を目指しています。
農業ブームの到来で女性にとって、
農業がだいぶ身近な存在になってきました。
でも、ブームに流されるだけではなく、
農業を魅力ある職業として
もっと世の中の人たちに広く知ってもらいたい。
そんな想いを抱いてがんばっています。
和食・イタリアン講師、食品コンサルタント
1998年からオランダ在住。
オランダ語習得後、当地にて和食、イタリアン講師を務める。
2007年から理学博士のパートナーとともに、バイオテクノロジー及び食品 コンサルタント会社EUstimを立ち上げる。
ブログでは、意外に知られていない、世界一の長身国・オランダ庶民食品事情について伝えていく。
フードコーディネーター・ライター
オフィスNORIMAKI 代表
秋田県横手市のフードコーディネーターとして、セミナーの講師や商品開発活動を行っている。
また世間で知られていない横手のマニアな食の魅力をＰＲ中。
ブログではマイナー地方都市の「食をテーマに奮闘する姿」を伝えて行きたいと思っている。
▼HP [リンク]
▼お酒に合ったメニューの提案 [リンク]
▼地元フリーペーパー“ＤＰＲＥＳＳ”へ連載中 [リンク]
フリーライター
フードライター養成講座を受講したのをきっかけに、プロのライターに。現在はフリーとして、働く女性向けの情報紙、食に関する書籍などの編集、執筆を行う。
2009年12月に長女を出産。ブログでは、おもに乳幼児の〝食〟を通じて、リアルタイムに子育て事情をリポートする。都内在住。
フードコーディネーターの資格取得後、食品メーカーや各種媒体（書籍、テレビ、Webなど）でのレシピ制作やスタイリングに携わり、フードプランニング会社ではディレクターを経験。
生産者への突撃取材を通して、食卓と生産地の架け橋となるべく、野菜料理を得意とする。
2008年10月よりニューヨーク在住。
▼ブログ [リンク]
フードプロデューサー
フードコーディネイター
食品メーカーやコンビニエンスストアで、メニュープランニングや商品開発をした経験を生かし、コンサルティングや執筆、講演のほか、さまざまな媒体で使用されるレシピの制作から料理撮影のスタイリングを行っている。
築地のキッチン・スタジオ「つきじ８０３」で、料理教室や食にまつわるスキルアップ講座を主宰。
▼HP「～happyごはん～」 [リンク]
フードビジネス・コーディネーター
ジャパンフードコーディネータースクール チーフプロデューサー
大学卒業後、冷凍食品メーカーにおける商品企画業務を経て、平成19年からJFCSのスクールディレクターに就任。食の世界を目指す方を支援しながら、メニュー開発、撮影・スタイリング、商品企画・マーケティング、食育教室の企画・運営、栄養アドバイスなど多彩にかかわる。
栄養士。ボストン大学カリナリーアートプログラム終了。イギリスワイン協会（WSET）資格所持。日本ファシリテーション協会会員。
フードコーディネーター
キッチンスペシャリスト
食品スーパーへの季節のレシピ提案と料理撮影、食品パッケージのスタイリングなどを手がける。
ブログでは、福岡および九州からの季節感あふれる食の便り、二児の母親としてフードコーディネーターとしての目線から見つめる食や食育の現状などを伝えていく。北九州在住。
中小企業診断士
有限責任事業組合GOHAN 代表
信用調査会社勤務を経て、2001年に中小企業診断士として独立。
独立後に関わった地方の中心市街地の活性化業務を通し、
地方が抱える雇用の受け皿不足等の問題を解決する方法として、
「食」に関するビジネスに興味を持つようになる。
食品販売の現場での仕事を経て、中小食品メーカーの商品開発、
食品小売店・飲食店の店づくりへのアドバイスを手がける。
都内百貨店やエキナカ商業施設での地域フェアの企画・実施経験も多数。