プランターに土を入れ
ナスやトマトなど、夏野菜の苗や種を植えました。
収穫した野菜は、みんなで調理して
いただく予定。楽しみです。

じょうろでの水やりがよほど楽しかったのか
家に帰ってからも「おみずあげたい」としつこく訴えるので
お風呂で使っていたじょうろを与えると
数少ない観葉植物にせっせと水をやっていました。

が、ふだん砂漠のような環境で
けなげに暮らしているわが家のゴム系植物には
水のやり過ぎがこたえたようで
葉っぱが黄色くなってきてしまいました。

やむを得ず、娘にはじょうろの水を
トイレに流してもらっています。
水の無駄ですね……

今年は家でもベランダにプランターを置いて
野菜を育ててみようかな、と思案中です。

桜が咲いたので・・・と
冬の間にお世話になっていた地域の方々から
お誘いをいただき お花見会に参加しました。
行ってきたのは山形県尾花沢市の南沢という地域です。

雪降る中、2時間以上もかけて訪れた地域は
冬の日の雪深さがウソのような景色に変化し、
美しい桜回廊を作って私を迎えてくれました。

桜の名所に・・・ そう住民が願いながら
まちおこしを頑張っている地域です。

私のはその土地の伝統野菜「南沢かぶ」を使って
その土地にふさわしい名物料理を作って欲しいとの依頼を受け
特徴を生かしたお料理を数点提案させていただきました。

その時の様子はこちら１ でご確認ください。

また、桜の木が地域のシンボルであるということから
桜の花の下で食べたいスイーツも提案させていただきました。
そのときの様子はこちら２で。

お花の季節がやってきて、
南沢では毎年恒例の桜まつりが開催されました。
南沢の桜まつりは、ただのお花見会ではありません。

毎年少しずつ桜の苗を植えることから始まるのです。
ちょっとずつでも増やせば、いつか町中が桜の木でいっぱいになります。
そう願い、植樹作業をしているのです。

今年は私も参加させていただきました。
まだ若い桜の苗木を植え、 私は添え木にしっかりとつなぎ止める係りです。
雪深い地域ですので、
重みで小さな苗木はすぐにダメになってしまいます。
力強く育つまでは本当に心配。
でも、春のその積み重ねが
いつか大きな桜の山を出現させると思うと
ワクワクしますね。

そしてこの桜まつりには
もう一つ恒例の行事があるのです。
「かど焼き」です。

かどは「にしん」のこと。
東北、特に日本海側ではそう呼んでいるようです。

にしんは古来より春を告げる魚と言われ、
長い冬が終わりを告げて、春を迎えた喜びをみんなで味わうために
炭火焼きをした“かど”を丸ごと食べる習わしのようです。
大きな尾頭付きが一尾ずつ参加者に配られます。

どれだけキレイに食べられるか、
という審査もあるということで緊張していただきました。

骨が細かいので画像に残すことはご遠慮させていただいたのですが、
結構焼き魚好きな私はかなり集中して食し、
見事特別賞をいただきました。

その他の宴会料理も
地域のお母さんたちが力を合わせて用意してくださいました。
料理人のリーダーさんがちゃんと献立を作ってくれるのです。

そして他の方々がそれに協力して
みんなで作り上げている仕組みができています。

嬉しかったのは私の提案したメニューも
ちゃんと用意してくださっていたこと。

感動で、本当に泣きそうになりました。
お隣の県といってもすぐそこまでとはいかない距離のある地域ですが
縁あって知り合えた方々と、また想像もできなかった
素晴らしい時間を過ごすことができました。

「縁」の力は本当にスバラシイ！！

「うさこちゃん」、現在は「ミフィーちゃん」として親しまれているウサギの絵本。
我が家でも、子どもたちの幼少期には　就寝前の定番でした。

作者のブルーナ氏は、オランダの方で、現在も　Utrecht　在住です。
この街は、ブルーナ氏の活躍とともに、全世界で知名度が上がりました。

そんな関係で、世界に一つだけのミフィーちゃんが　街の数ヵ所にあります。

例えばこちらの信号。

よーく見ると、人型のところがミフィーちゃん。
世界に１機、この街の駅前にしかないのですが、
実は驚くことに、地元の人はほとんど知らないのです。

また、ブルーナ氏の息子さんが　
ミフィーちゃんの銅像を制作して出来た広場。

こちらも、こじんまりとしていて
知る人ぞ知る場所。
知らなければ、そのまま通り過ぎてしまうような感じです。

その他にも、０６年度にオープンした
「ディック　ブルーナ　博物館」は連日海外からのお客様で賑わっているようです。

駅のチョコレート屋さんには、
ミフィーちゃんをかたどったチョコレートなども販売されています。
ブルーナ氏いきつけのチョコレート屋さんでは

こんな可愛い、オリジナルのチョコレートやクッキーも販売されていて
ファンの方には「１度は訪れたい街」の一つなのではないでしょうか？

最近の山形は気温が低く、本当に5月なのか・・・？
と思うほどの日が続いています。
野菜たちよ、頑張れ！

そして先週の日曜日、
初の「メイド付き農園」のオーナー様に畑までお越し頂きました！！

山形ガールズ農場 代表・菜穂子と、今年で2年目の岩本嘉見磨(カルマ)が
各野菜の説明や植える際のポイントを伝授・・・
天気にも恵まれて、暖かい日差しの中
ナスやカボチャ、ジャガイモなどを植えました～

「メイド付き農園」では植える野菜は各畑のオーナーさまの
オーダーメイドですので、1つ1つの畑に個性が光ります！

そして、農作業の最後には自分の畑にさす看板作り！
自分の畑の看板となると皆さん真剣に・・・・
そして、完成したのが・・・

じゃん！！可愛らしいですね～
オーナーさまのシンボルであるお魚が畑を見守ります。

最後にオーナーさまとガールズメンバーでおやつを頂き、1日が終了しました。
お疲れ様でした！また、いつでも畑にお越し下さいね！！

もっちりわらびのミルフィーユ仕立て

つるんともっちりしたわらびもちをパイではさみ
小豆ときな粉、黒蜜で仕上げました。
サクサクした食感ともっちりした食感の絶妙な
ハーモニーをお楽しみください。

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みなさんこんにちは。
ゴールデンウィーク後
5月病になったりしていませんか。
お天気もあいにくの日が続いたり…
疲れがたまり…
意外と体調を崩すのが
この季節ですよね。

そんな時は、
音楽でも聞きながら
のんびりティータイムをし
またお友達と話すのもよし…

生活のリズムを崩さないように無理をせず…
気ままに暮らすのが一番です。

私は、5月にはないものの
毎年2月になると
スランプ時期に突入。
何もする気がなくなります。

そんな時は
うんと予定を入れてたくさんの人と話す
もしくは
マイペースにやりたいことだけを
こなしていくよう努めることで
無理なやる気を出さないようにしています。

5月は外出も気持ちよいですよね。
お庭とはいきませんが
マンションのバルコニーでお茶を飲みながら
おいしいスイーツ食べて
自分時間を少し作ってみようと思います。

ちょっと暗い話になりましたが…
この度も和スイーツシリーズ。
そして、ミニスイーツの提案です。

量も多すぎないので
お食事前に食べても、
たっぷり食べたお食事後でも
大丈夫なスイーツ提案。

少し物足りないかも…
という量が私は好きです。

それは、次の食への楽しみにつながるからです。
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本日のスイーツリメイクは
「明日香　わらび餅」でした。

昨年夏にも紹介しました。
毎年この季節になると
この品を持ちだします。
比較的、どこのＳＭにもおいており、
大変安価で…たくさん量が入っているので
立食プチデザートやお弁当スイーツに持ちいります。

こだわったおいしいわらびは他にもあるのかもしれませんが
常温で氷のようにつやつや透明で
きれいだからつい手にしてしまいます。
少々食べると確かに100％本物のわｒびからすると
物足りなさを受けるところもあるのですが
これはこの品で私は個人的には嫌いではありません。

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リメイクbefore

明日香　わらび餅　／　100円前後　／　SEIYU　100円ローソン　他

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＋＋＋スイーツリメイク簡単レシピ＋＋＋
完成難易度　★★☆☆☆

[材　料]　　　　　　　[使用料]
わらびもち　　…………　　3個
パイ(リメイクNO.91)…　 1個
明治屋　ゆで小豆  　…　40g
きな粉　　　……………　適宜
黒蜜　　　　……………　適宜
苺　　　　　　……………　1／2個
ナンテンの葉　…………　1葉

【手　順】
(1)パイを1／2等分にします。
(2)ゆで小豆を下パイに塗ります。
(3)わらびもちを並べます。
(4)パイを置きます。
(5)お皿に黒蜜で描きます。
(6)きな粉を茶こしでお皿全体にふるいます。
(7)イチゴを飾ります。(縦に1／4等分×2個)
(8)ナンテンの葉を飾り完成です。

＊持ち運びに少々崩れやすいので注意が必要です！！

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いかがでしたでしょうか。
ミニシリーズでも
比較的ボリューム感もありますし
わらびもちのまた別な食べ方の提案として
楽しめますね。

わらびもちはきな粉！という方に
こんな食べ方も楽しめるのだという
発見になれましたら、うれしい限りです。

和のケーキとして
楽しんでいただけたら
よいかもしれません。

Ryoko

そういえば、ずいぶん前に夫が購入したまま
しまいこんであるエジソンのおはし　があったはず。

ためしに持たせてみたら
持ち方を教えなくても、それらしく使えます。

はし同士が連結されていて
リングに指を入れると、自然と
正しい持ち方ができるというこのおはし。

ネットの掲示板などでは賛否両論のようですが
（リングに頼ってしまい、普通のはしに移行しにくいなど）
「時期がくれば、誰でも正しく持てるようになりますよ」
という見知らぬ方のアドバイスに、納得。

先端には滑り止めがついていて
おはしビギナーの娘でも
うどんや豆などをじょうずにつかめます。

娘はよほど嬉しいらしく
誰かに会うたびに「おはし、つかえるの」と
自慢気に報告しています。
母としては「それよりも、好き嫌いをしないで
なんでもモリモリと食べてちょーだい」と
つっこみたくなりますが。

エジソンのおはしシリーズには、
リハビリが必要な人や外国人向けに
大人用サイズもあります。

そんなときに、便利かも♪な、
新しい商品と出会いました。

新しい玄米のかたち、「みらいの玄米」です。
玄米食にする理由は
普通に白米を食べるよりも栄養価が高いから。

具体的にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で
人間が健康を保つための必要な要素をほとんど摂取できるので
完全栄養食とも言われているそうです。

となると、白米を食べて、
さらに足りない栄養素を補うために他の食品を食べるよりも、
玄米を食べ、その他は野菜などを少し補えば
バランスのよい食生活というわけで
体重や体系の気になる年頃の方々（私含む）には
とてもありがたい食品ということになります。

さて、私が玄米を食べたい理由です。
もちろん上記のように理想的な
食べすぎない食生活を望んでいるのも真実です。（本当です）

でも一番に食べたいと思うのは、
おいしいからです。

炊き方が難しく、白米を炊いている釜で玄米コースを選択しても
なかなか思うように炊けなかったり、
圧力鍋を使っても、水加減でべちゃべちゃに仕上がってしまったりと
本当においしい状態でいつも変わらずに食べられているわけではありませんが、
多少堅かったとしても、
それを口に入れて何度も噛みながら感じる
あの香ばしさと口に広がる甘みと独特のうまみは
ほどよく満腹中枢を刺激してくれるものであります。

不思議に、おかずをがっつり食べなくても
蒸した野菜に少々のお醤油などの味のアクセントをつけるだけで
ご飯（玄米）がすすむんですよね。

そうすると、なんだか体の中からキレイになった気分に。
だから毎日続けたいのに、と思うのですが、
これまた前述のように
家族の理解がないとその習慣を取り入れることがなかなかできません。

そんな時に出会ったのが「みらいの玄米」です。
販売をしているヘルシアプラス㈱さんでは
独自の配合で十五種類の雑穀をブレンドした
発芽玄米も取り扱っています。

しかし、私の目にとまったのは
なんと「みらい玄米フレーク」。

画期的です！！

小さな小さなフレークですが、
まずはちょっと硬めのサクサク感。
噛みごたえがたまりません。
そして口いっぱいに広がる、あの玄米の味。
フレークなので、市販のコーンフレークのように
牛乳をかけて朝食にしてもいいし、
ヨーグルトやサラダにトッピングとして使ってもGOOD。
野菜をたっぷり使ったスープに入れて食べれば
それだけでお腹も体も満足ですよね。

何より、玄米を炊く手間が省ける上、
手軽に取り入れることができるのが嬉しいです。

そのまま食べるのはちょっと・・・とおっしゃるお年寄りや
玄米食は硬くて嫌だーというお子さんにも、
野菜スープ&玄米フレークだと柔らかくなってくれるので
おすすめです。

何てったって万能な栄養源なのですから。

その他の商品に「みらいのあられ」もありました。
塩味と黒コショウ味があるのですが、
軽い口当たりと程よい噛みごたえが
何ともおつまみにぴったり。

ヘルシーな食品だけど、
ついビールのおともに活躍しそうです。

ま、これは個人的な感想で、
一般的には低カロリーの安心なお米原料のおやつ、
ということになるでしょう。

小腹満たすひと品に、
玄米の栄養を手軽に補給っていうのも「みらい的」なのかもしれません。

当地オランダも、５月休みはほぼ終了。
夏休への期待が高まっています。

ところで皆さん、タイトルの「アッケシソウ」ってご存知ですか？
アッケシソウの詳細は、下のリンクをご覧ください。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%82%B1%E3%82%B7%E3%82%BD%E3%82%A6

日本にも、北海道などの寒冷地には生息されているようですね。
また私の故郷、岡山県にも生息が確認されているようですが
実は私はみたことがありません。

さてこのアッケシソウ、イギリスなどでは食されているとありますが
オランダでも、高級食材の一つとして購入が可能です。
存在自体は数年前から知っていたのですが、
今回、初めて購入してみました。

友人によれば「植物自体が塩分を含んでいるから、生でも食べられる」とのこと。
なるほど、少し生で頂いてみましたが
適度な塩分が、後をひくおいしさです。

パッケージによれば「蒸す、茹でる、炒めるなどでおいしさが引き立つ。」と。
今回は、初めてのこともあり　茹でてパスタの付け合わせとしました。

１００ｇ３ユーロと、結構高価な食材ですので
付け合わせと言っても、ほんの少量。

茹でてみましたが、家族の反応は。。。でした。
私自身も、「生の方がおいしいかも。」が正直なところ。
別の日に、魚介と一緒に炒めたら、何ともおいしいことを発見しました！

 
日本でも流通しているようなので
機会がありましたら、皆さまもぜひお試しくださいね！

こちらの写真は今年の4月、地元・村山市の自動車学校に来ていた
鳥居真樹ちゃん(左奥)とお友達の明日菜ちゃん(左前)が
ガールズ農場へ農業体験に来てくれた時の写真です！
(まだ雪がある・・・！）

鳥居さんは滋賀で半年間農業に携わった経験がある
農業に興味津々な女の子で、自動車学校の先生から
ガールズのことを聞いて即電話し、ガールズ農場に来てくれました！

2時間というわずかな時間の中、2人ともニンジン収穫に一生懸命！！
特に明日菜ちゃんはニンジン嫌いだったのですが、
自分たちで収穫したニンジンをプレゼントしたら
何と食べられるようになったそうです！

雪の下に埋まっていたニンジンを手作業で掘り出し、
1つ1つを丁寧に洗う、この様子を体験したことで
「苦手だけど、食べてみたい！どんな味がするのだろう？」
と思ってもらえ口に運んでみる・・・・
「おいしい！」
明日菜ちゃんの今までを変えてしまった「農業」ってスゴい職業だな～と
改めて感じました！

そして、行動力抜群な鳥居さんが2度目の農業体験に来てくれました！

手に乗っているのは我らが加工担当のゆかちんが作った試作クッキー！
ごちそうさまでした！
まだまだ農作業は続きます！
少しづつでも畑の様子、ガールズの様子をお届けしますので
宜しくお願いします！

玄米アズキのお抹茶団子

Photo by  mayumin

お抹茶の香り豊かなお団子に香ばしい玄米フレークと
抹茶アイス、そして十勝産アズキを合わせました。
サクサクした食感ともっちりした食感のコラボレーションは
癖になる味わいです。

………………………………………………………

こんにちは。
先週に引き続きお抹茶の提案です。

周りを見渡せば新緑…。
とても目に優しい風景でそして青々とした空気が新鮮で
思わず大きな深呼吸をしたくなる季節です。

私の生まれ月が５月なもので
自然と大好きな季節となるものですね。

さて先日私事ですが…
mayuminさんのお仕事（ハンドメイド）のお手伝いとして
またまたモデルをさせていただきました。
暮らしを大切にするmayuminさんはとても素敵で
見習いたいところがたくさんです。

今回のスイーツのお写真も
そして…
お洋服のお写真もすべてmayuminさんが
撮ってくださっています。

その時のお写真…せっかくなので
今回載せさせていただきました(笑)

Photo by mayumin

人は不思議なもので
素敵なお洋服に身を纏うと
どこか心も リン とします。

そして…その日、
モデルも一段落したところで
お互いの疲れをとるティータイムに
出張スイーツリメイクを
させていただきました。

気持ちのよいお仕事をした後のティータイムは
いつも以上に華が咲きます。

そして、何より心から
おいしく召しあがれます。

スイーツリメイクだからこそ
いつ、どこでも、どんな場所にいても
手軽でササッとおいしくスイーツが味わえる。

この充実したひと時を
皆様にもぜひ味わっていただきたい…
私は常にそう願っています。

今回は、新緑に合わせた
お抹茶のご紹介、２作品目です。

mayuminさんも
「これは写真だけでは伝わらない
おいしさが本当にあるわね…」

とお褒めの言葉をいただきました。

そう…スイーツリメイクのよさは、実際に
食べて見るとそのすごさがわかるようです。

食感やその素材の組み合わせが
絶妙なハーモニーを生み出し
街中でうるケーキには劣らない
味わいを楽しめるのも利点。

ご希望あれば
皆さんの前で実際にお披露目して
ご試食していただきたい！
そういう想いで私はいつもこのブログを書き続けています。

………………………………………………………
本日のスイーツリメイクは
「明日香　お抹茶団子」でした。

緑色のお餅。
一瞬、ヨモギ？と思いますが
実はお抹茶のお団子です。
お抹茶のお団子は珍しくたいてい和菓子コーナーに
あるのはヨモギの団子。

ヨモギは特徴ある香りが先立ちますが
お抹茶の場合は、出過ぎないほのかな苦みと香り
で単体だと少々パンチにかける分、
スイーツリメイクにとってのよい品といえそうです。
春先にご紹介した、桜の団子もこのシリーズ。
明日香さんは近頃、定番のお団子から少し特徴ある
お団子に力を入れている…
そんな気がしました。
これは、自宅でより良いカフェを楽しめる…
よい方向性です。

………………………………………………………
リメイクbefore

抹茶団子　／　100円前後　／　SEIYU

………………………………………………………
＋＋＋スイーツリメイク簡単レシピ＋＋＋
完成難易度　★★☆☆☆

(材　料)　　　　　　（使用料）
お抹茶団子　………　　３個(～１串分）
＊器のバランスにより個数を変えます。
抹茶アイス　………　　２スクープ
ゆで小豆(明治屋)…　　40ｇ（1/10缶分）
玄米フレーク　……　　大さじ1(山盛）
抹茶粉末　　………　　適宜
イチゴ　　　………　　1個分

【手　順】
(1)ゆで小豆を20g分器に敷きます。
(2)抹茶アイスを1スプーン分入れます。
(3)玄米フレークを入れ、抹茶粉末を少々かけます。
(4)抹茶団子を3個置き、抹茶アイス、イチゴスライス、ゆで小豆を添え完成です。

………………………………………………………
いかがでしたでしょうか。
材料を順々に層にして入れていくだけで
食べて見るととても様々な食感を味わうことができ、
カフェ気分。

これを作れたら私って素敵？と
思えてしまう味わいですので
是非チャレンジしてみてくださいね。

そして、この度
せっかくお写真を素敵にmayuminさんが
とってくださったので…
プロフィール写真もリニュアールみることにしました。

気分も心機一転…
これからもリメイクに励んで参ります。

Ryoko