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スイーツトレンド2018　～“ 癒し＋美容・健康 “～

いまやスイーツは単なる嗜好品にとどまらず、美容や健康をも左右する商材となりました。昨年は「ギルトフリー」という“罪悪感のないスイーツ”が話題となりましたが、今年はどのような動きを示しているのでしょうか。とはいえ、スイーツには、癒やしやご褒美といった側面も大きな要素になっています。 “美しく健康に”というキーワードが食品業界を席巻する中で、動きが著しいスイーツトレンドはどのような方向性を向いていくのでしょうか。
　年代問わず愛される果物専門店新宿高野様にはフルーツの動向や新しい提案を、油脂含有食品における赤色着色に成功したタイショーテクノス様にはこの他に海外のスーパーフードの動向について、そして常にスイーツ･デザートの話題を提供し、多くの消費者の要望に応える“デパ地下菓子事情”について銀座三越様に伺います。是非ご参加下さいませ。

日時：	2018年7月20日 13:00 ～ 16:30
場所：	東京・大井町「品川区立総合区民会館きゅりあん」 6階大会議室
受講料：	20,000 円 (備考: 税別／新製品研究会会員様は3名様無料)
申込期間：	2018年6月15日～ 2018年7月20日

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美と健康と年齢にアタックする･･･プロテイン食品の可能性

理想のカラダ作りを応援「ザバス」
健康長寿を目指した筋肉作り
“アスレチックフード”の展開と市場形成

　かつてはアスリート向けがメインとされていたプロテイン商品ですが、プロテインの活用法の訴求が広まるにつれて、一般消費者も手に取りやすい商材となってきました。健康的なカラダ作り、美しくしなやかなカラダを目標としたダイエット、そして未来にそなえた筋肉作による“加齢による体力の衰え予防” と、プロテインのニーズは、性別や年齢を問わず、幅広い人たちに広がっているのです。こうした背景を受けて、小売店でもプロテイン商材に注力する店舗が出てきました。さらに2020年東京オリンピック・パラリンピックに向けて、プロテイン市場はますます拡大を続けるでしょう。

　日本食糧新聞では、本日「プロテイン・高タンパク質食品」について初めて特集しました。それに連動した形で、特別セミナーとして、それに連動した形で、特別セミナーとして明治・栄養営業本部の磯野様、順天堂大学の町田教授、伊藤忠食品・MD統括部の枝川様にお話を伺います。是非ご参加下さい。

日時：	2018年6月27日 14:15 ～ 16:30
場所：	東京　お茶の水　中央大学駿河台記念館670号室
受講料：	5,000 円 (備考: 新製品研究会会員は3名様無料)
申込期間：	2018年5月29日～ 2018年6月27日