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高齢化社会の ニーズに対応した 食品開発セミナー

日時: 2014年10月2日 13:00 ~ 17:30
場所: アキバプラザ セミナールーム1(東京都千代田区神田練塀町3)
受講料 :
申込期間: 2014年9月19日 ~ 2014年10月2日

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電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

 超高齢社会といわれ、医療費が増加している中、誰もが健康で生き生きとした生活が出来る長寿社会の実現に向け、健康寿命を延伸させることで健康増進を図ることが急務となっています。
 そこで、身体機能が低下した高齢者に向けた食品や、高齢化に伴う身体機能低下を予防する食品の重要性が高まっています。
 今回のセミナーでは、加齢に伴うサルコペニア予防など、自立性の維持に重要な大豆たん白、健康に不可欠な免疫機能を向上させることのできるプロバイオティクス、また食物繊維の持つ健康効果などの栄養学的な機能性をご紹介し、商品開発に活かしていただく提案を致します。
 また、素材の側面だけでなく、世界のエイジング市場の形成とそこで求められている食品および原材料、そして新たな「食品表示制度」についても理解を深めていきます。
 是非この機会に、ふるってご参加ください。

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