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最新セミナー情報
市場拡大・新しい切り口・消費者の興味はどこへ スイーツトレンド2015
| 日時： | 2015年7月16日 13:00 ～ 16:30 |
|---|---|
| 場所： | 東京・大井町 「品川区立総合区民会館きゅりあん」 6階大会議室 |
| 受講料 ： | 20,000 円 (備考: 税別／新製品研究会会員様は3名様無料) |
| 申込期間： | 2015年6月1日 ～ 2015年7月16日 |
電話でのお問い合わせ：03-6679-0212
上質スイーツへの昇華 －ソフトクリーム提案－ ＜日世＞
東京土産とトレンドの発信基地 ＜大丸東京店＞
災害時の“癒し”に＜トーアス＞
ここ数年、スイーツ業界のトレンドはめまぐるしく変わっています。外食店では、パンケーキに始まり、ポップコーンやクロワッサンドーナツ、ポップオーバーなど“ハイブリッドスイーツ”と呼ばれるスイーツが登場。またCVSでは独自ブランドのデザート展開やシニア層利用による和菓子の充実が図られたり、さらには健康志向的な菓子が登場するなどし、創意工夫を凝らすことで安定した需要が得られています。
今セミナーでは、消費者の需要を刺激する好要因とは何か、トレンド現況と予測から次なるスイーツの商品開発へのヒントとなるべく企画致しました。ソフトクリームの新しい展開を常に発信する提案力、東京土産を含めたトレンド発信基地である百貨店、消費者やバイヤー需要から誕生した ”缶スイーツ”など、3つの視点でお話し頂きます。是非、ご参加くださいませ。
東京土産とトレンドの発信基地 ＜大丸東京店＞
災害時の“癒し”に＜トーアス＞
ここ数年、スイーツ業界のトレンドはめまぐるしく変わっています。外食店では、パンケーキに始まり、ポップコーンやクロワッサンドーナツ、ポップオーバーなど“ハイブリッドスイーツ”と呼ばれるスイーツが登場。またCVSでは独自ブランドのデザート展開やシニア層利用による和菓子の充実が図られたり、さらには健康志向的な菓子が登場するなどし、創意工夫を凝らすことで安定した需要が得られています。
今セミナーでは、消費者の需要を刺激する好要因とは何か、トレンド現況と予測から次なるスイーツの商品開発へのヒントとなるべく企画致しました。ソフトクリームの新しい展開を常に発信する提案力、東京土産を含めたトレンド発信基地である百貨店、消費者やバイヤー需要から誕生した ”缶スイーツ”など、3つの視点でお話し頂きます。是非、ご参加くださいませ。
【講演１】 13:00～14:00
今、日世が提案する“ソフトクリーム”最前線～ソフトクリームを上質なスイーツへ～
～プレミアム生クリームソフト「CREMIA/クレミア」の動向～
～「ドルチカフェ シルクレーム」渋谷店のスイーツ傾向～
【講師】
日世株式会社 マーケティング部 茨田貢司氏
【講演２】 14:10～15:10
大丸東京店のスイーツ戦略～トレンド発信基地としての役目～
【講師】
大丸東京店 和洋菓子担当マネジャー 宗森耕二氏
【講演３】 15:20～16:20
トーヨーフーズのとっておきフーズ～“缶スイーツ”の商品戦略～
【講師】
トーアス株式会社 研究開発グループ 開発チーム チームリーダー 松永潤次氏
電話でのお問い合わせ：03-6679-0212
※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
※新製品研究会の詳細は、こちらをご覧ください。