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最新セミナー情報

市場拡大・新しい切り口・消費者の興味はどこへ    スイーツトレンド2015

日時: 2015年7月16日 13:00 ~ 16:30
場所: 東京・大井町 「品川区立総合区民会館きゅりあん」 6階大会議室
受講料 : 20,000 円 (備考: 税別/新製品研究会会員様は3名様無料)
申込期間: 2015年6月1日 ~ 2015年7月16日

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

上質スイーツへの昇華 -ソフトクリーム提案- <日世>
東京土産とトレンドの発信基地 <大丸東京店>
災害時の“癒し”に<トーアス>


ここ数年、スイーツ業界のトレンドはめまぐるしく変わっています。外食店では、パンケーキに始まり、ポップコーンやクロワッサンドーナツ、ポップオーバーなど“ハイブリッドスイーツ”と呼ばれるスイーツが登場。またCVSでは独自ブランドのデザート展開やシニア層利用による和菓子の充実が図られたり、さらには健康志向的な菓子が登場するなどし、創意工夫を凝らすことで安定した需要が得られています。

 今セミナーでは、消費者の需要を刺激する好要因とは何か、トレンド現況と予測から次なるスイーツの商品開発へのヒントとなるべく企画致しました。ソフトクリームの新しい展開を常に発信する提案力、東京土産を含めたトレンド発信基地である百貨店、消費者やバイヤー需要から誕生した ”缶スイーツ”など、3つの視点でお話し頂きます。是非、ご参加くださいませ。



【講演1】 13:00~14:00

今、日世が提案する“ソフトクリーム”最前線
 ~ソフトクリームを上質なスイーツへ~
 ~プレミアム生クリームソフト「CREMIA/クレミア」の動向~
 ~「ドルチカフェ シルクレーム」渋谷店のスイーツ傾向~

【講師】
日世株式会社 マーケティング部 茨田貢司氏

【講演2】 14:10~15:10

大丸東京店のスイーツ戦略
 ~トレンド発信基地としての役目~

【講師】
大丸東京店 和洋菓子担当マネジャー 宗森耕二氏

【講演3】 15:20~16:20

トーヨーフーズのとっておきフーズ
 ~“缶スイーツ”の商品戦略~

【講師】
トーアス株式会社 研究開発グループ 開発チーム チームリーダー 松永潤次氏

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※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
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