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最新セミナー情報

健康訴求商材研究 <第1弾> 最新動向 スーパーフード編

日時: 2016年2月22日 13:00 ~ 16:20
場所: 東京・大井町 「品川区立総合区民会館きゅりあん」
受講料 : 20,000 円 (備考: 税別、新製品研究会会員は3名様無料)
申込期間: 2015年12月17日 ~ 2016年2月22日

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

-チアシードを使った素材菓子/大塚食品-
-アマニで多角展開中/日本製粉-
-スーパーフード・ニューフェイスと今後の動向-

健康を意識する消費者が増え、それに伴い様々な提案がなされています。加工食品では「健康」「ヘルシー」をキーワードに、様々な商品が生まれ、また消費者からの需要も増しているのが現状です。
しかし、近年では、その食品に使われる素材に注目する傾向が伺えます。「アサイー」ですっかりお馴染みとなった「スーパーフード」は、次々と新しい素材が登場し、留まるところを知りません。
またトクホや機能性表示食品などの制度が確立すると共に、しっかりとしたエビデンスを持つ機能性食品もますます市場を盛り上げていくことでしょう。そして今後は高齢化社会に向けて、“アクティブシニア“を目指す人々、あるいは介護が必要な人々に対するアプローチが食品業界では必須なのです。今回はこうした観点から「健康訴求商材」について、2回に分けて研究します。

「第1弾 スーパーフード編」では、【満足感が得られる楽しい食感-チアシードクッキー】【話題再沸騰-アマニの商品展開】【スーパーフードトレンドとニューフェイス】 の三つの商材についてお話し頂きます。

「第2弾 機能性・シニア編」では、【日清オイリオ-中鎖脂肪酸事業】【明治-ロコテイン/メイバランス】【日成共益-アクティブシニアに向けた提案】から、新製品開発のヒントを探ります。
是非、第1弾/第2弾 共に受講下さいませ。


【講演1】 13:00~14:00

事例研究:「しぜん食感 CHiA」開発までの経緯
~女子のためのチアシードを使った素材菓子~
【講師】
大塚食品株式会社 製品部 しぜん食感担当 森恵愛氏


【講演2】 14:10~15:10

事例研究:「ニップンのアマニ」で健康寿命に訴求
~商品化までの経緯と啓蒙活動~
【講師】
日本製粉株式会社 ヘルスケア事業部 開発チーム 主幹 栗山麗子氏


【講演3】 15:20~16:20

スーパーフード2016/ニューフェイスとその効能
~加工食品への活用~
【講師】
一般社団法人日本スーパーフード協会
スーパーフードアカデミー副校長・スポーツスーパーフードマイスター 森弘子氏


※第1弾・第2弾 同時申し込みの場合40000円税別 → 30000円税別 に割引させていただきます

<ご注意!>
 両日にお申し込みの場合
 アンケート記入欄にその旨を明記下さいませ。


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※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
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