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食品ヒット大賞 受賞記念/ヒット食品から学ぶ <事例研究:明治・ニコニコのり・日清フーズ>

日時: 2016年4月19日 13:00 ~ 16:30
場所: 東京・大井町 「品川区立総合区民会館きゅりあん」 7階イベントホール
受講料 : 20,000 円 (備考: 税別/新製品研究会会員様は3名様無料)
申込期間: 2016年2月1日 ~ 2016年4月19日

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

<受賞商品から商品力を学ぶ!>

-明治 「プロビオヨーグルトPA-3」-
-ニコニコのり 「おにぎらず塩のり」-
-日清フーズ 「クッキングフラワー」-



3年ぶりに「食品ヒット大賞」(日本食糧新聞社制定)が生まれた2015年度。
大型のヒット商品が出にくい状況下にあった近年ですが、
今回受賞した商品群を見ると、あるキーワードが浮かび上がります。

それは『健康』『便利』『技術力』そして『トレンド』。
もはやおいしいだけでは訴求しきれず、
そこに健康感や便利さ、驚きが伴わないと消費者は新製品に見向きもしない状況にあります。

新製品開発に当たり、こうしたキーワードも加味しながら次なる魅力的な商品の誕生が望まれるところです。

今セミナーでは、事例研究として
ヒット大賞受賞【プロビオヨーグルトPA-3】
優秀ヒット賞受賞【瀬戸内海産おにぎらず塩のり】【日清 クッキングフラワー】
を取り上げ、開発までの背景や社としての取り組み姿勢などご講演いただきます。


【講演1】 13:00~14:00

【食品ヒット大賞】 受賞 「明治プロビオヨーグルトPA-3」

06年から約8年の開発期間を経て、15年春に発売。消費者のセルフメディケーション意識の高まりの中で、
00年に「明治プロビオヨーグルトLG21」や「明治プロビオヨーグルトR-1」を発売し、新たな健康価値を消費者に提供してきた。
そのような中、シリーズ第3彈としてプリン体と戦う乳酸菌を配合した「PA-3」を発売。
爽やかな酸味と程良い甘みに仕立てている。
青の「LG21」、赤の「R-1」、黄の「PA-3」での店頭展開や、親和性の高いCMも奏功し、売上げを伸ばした。

【講師】株式会社明治 ヨーグルトマーケティング部 マーケティング2グループ長 菊地基泰氏


【講演2】 14:10~15:10

【優秀ヒット賞】 一般加工食品部門受賞 「瀬戸内海産おにぎらず塩のり」

話題の「おにぎらず」専用の海苔。海苔にあらかじめ塩とだしを付け、化学調味料無添加で仕上げた。
手がべとつきにくい味付海苔として開発し、巻きやすく食べやすいのも特徴。発売1ヵ月間で当初計画の1年分の受注量を記録。
当初は初年度売上高3000万円を計画していたが、発売後半年で3億円を突破、年間で5億円を超える規模にまで拡大の見通し。

【講師】 ニコニコのり株式会社 商品開発部 部長 桑原紀之氏


【講演3】 15:20~16:20

【優秀ヒット賞】 一般加工食品部門受賞 「日清 クッキングフラワー」

「第29回新技術・食品開発賞」とのW受賞。
従来の小麦粉に寄せられた不満の声を解消したこだわりの製品。
商品特徴の
①独自製法のサラサラ顆粒タイプでまぶしやすく溶けやすい 
②少量使いの“ふり出し口”と、計量スプーン使用の“すり切り口”キャップ
③コンパクトで収納しやすい小容量タイプ
という3点で、で、小麦粉市場の活性化とともに活用の新市場を創出した。

【講師】日清フーズ株式会社 加工食品事業部第一部 営業グループ 水田成保氏




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