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最新セミナー情報

ロングセラー賞 受賞記念/ロングセラーへの軌跡と戦略

日時: 2016年5月27日 13:30 ~ 16:50
場所: 東京・大井町 「品川区立総合区民会館きゅりあん」 6階大会議室
受講料 : 20,000 円 (備考: 税別/新製品研究会会員様は3名様無料)
申込期間: 2016年2月24日 ~ 2016年5月27日

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電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

- ホッピービバレッジ 「ホッピー」 -
- エスビー食品 「ラー油」 -
- ギンビス 「たべっ子どうぶつ」 -

日本食糧新聞社は平成27年度(第34回)食品ヒッ大賞「ロングセラー賞」に3点、さらに今回は戦後70年・食品市場永年活性化貢献と称し「ロングセラー特別賞」3点を表彰しました。その中で、酒類、調味料、菓子カテゴリー3社様より、商品開発の軌跡や戦略、各社の商品開発への取り組みなどを伺う機会をこの度得ることができました。
食品の新製品に関して改廃が激しい日本ですが、出来れば“ロングセラーを狙う”のが商品開発者としての悲願であることは間違いありません。では、長きにわたり愛される商品とは、一体どのような手法が取られているのでしょうか。育成が難しい昨今の食品市場ですが、本セミナーを通じて、ロングセラー商品へと繋がるヒントが得られますと幸いです。


【講演1】 13:30~14:30

【ロングセラー特別賞】 受賞  「ホッピー」

昭和23年発売。16年で68年を迎える戦後の飲料を代表する商品。麦芽とホップと良質な水で製造されたビアテイストの焼酎割り飲料で、焼酎の割材のパイオニアとして、現在でも多くの支持を得ている。同社では“甲類焼酎と割って飲む”を基本スタイルとしながら、焼酎以外のアルコールとの組み合わせや相性のよい食べ物など、付加価値の提案でも魅力を広めている。

【講師】ホッピービバレッジ株式会社 代表取締役社長 石渡美奈氏


【講演2】 14:40~15:40

【ロングセラー賞】 受賞  「ラー油」

昭和41年発売。発売から50年続くロングセラー商品。昨年は「ラー油の本体キャップを15年ぶりに大幅改良するなど、より消費者にとって利用しやすい商品を目指し進化し続けている。家庭用ラー油の市場は09年の“食べるラー油“ブームの後押しもあり、順調に拡大を続け、これに応じて70%以上の市場シェアを誇る同社の売上げも伸長を続けている。

【講師】エスビー食品株式会社 開発生産グループ 商品部 商品企画ユニット 中島康介氏


【講演3】 15:50~16:50

【ロングセラー賞】 受賞  「ギンビス たべっ子どうぶつ」

昭和53年発売。創業以来一貫して“焼き菓子”にこだわる同社は、素焼きハードビスケットの日本一を目指している。同品にも用いられている“深焼き”技術は、生地の状態・温度管理・焼成時間など、あらゆる要素を完璧なバランスで仕上げることで成立。職人が匠の技を最新設備で実現し、絶妙の加減で軽い食感に焼き上げた。

【講師】株式会社ギンビス 代表取締役社長 宮本周治氏


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