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最新セミナー情報

スイーツトレンド2018/スイーツ王子・Rui氏 登場!-話題を先取り&新素材紹介

日時: 2017年12月6日 13:00 ~ 16:30
場所: 東京・大井町 「品川区立総合区民会館きゅりあん」 6階大会議室
受講料 : 20,000 円 (備考: 税別/新製品研究会会員様は3名様無料)
申込期間: 2017年11月10日 ~ 2017年12月6日

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

-美食情報発信!話題の“王子”がスイーツトレンドを説く
-次なるスーパーフード“テフ”の提案
-加工でん粉の新たなデザート活用術


今年のスイーツ業界は体によいとされる「スーパーフード」の活用に留まらず、ココロまで満たされる『ギルトフリースイーツ』や低糖質でもおいしいデザートなどが注目となりました。消費そのものがモノからコトへ移行している中で、もはやスイーツへの欲望も変化し、おいしさと感動にプラスし、健康的な心身を満足するという付加価値が当たり前になりつつあります。

それでは2018年のスイーツ業界は、いったいどのような動きを見せるのでしょうか。

年間500店舗以上ものスイーツを食す、スイーツを知り尽くした『スイーツ王子』ことRui氏には市場の先読みを、また新たな素材の提案として次なるスーパーフードと称される“テフ”や、加工でん粉の新たな魅力や活用方法とメリットについてもそれぞれの講師に伺います。是非ご参加下さいませ。

【講演1】13:00~13:40(+質疑応答)

スイーツ業界動向を説く~2018~
~美食情報を交えてお伝えする、昨今の業界動向と来年の行方~

【講師】Office F&R スイーツ王子Rui氏

【講演2】 14:00~15:00(+質疑応答)

海外の健康素材トレンドと新提案~希少バナナパウダー/世界最小穀物“テフ”~

【講師】ユニテックフーズ株式会社 営業本部素材販売部 木内絵梨奈氏

【講演3】 15:10~16:10(+質疑応答)

スイーツ開発の課題解決に新提案!
~加工でん粉で新食感、高品質、ヘルシー志向のデザートを~

【講師】イングレディオン・ジャパン株式会社 食品技術部テクニカルサービス 宮原一大氏

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※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
※新製品研究会の詳細は、こちらをご覧ください。



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