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最新セミナー情報
スイーツトレンド2018 ～“ 癒し＋美容・健康 “～
| 日時： | 2018年7月20日 13:00 ～ 16:30 |
|---|---|
| 場所： | 東京・大井町 「品川区立総合区民会館きゅりあん」 6階大会議室 |
| 受講料 ： | 20,000 円 (備考: 税別／新製品研究会会員様は3名様無料) |
| 申込期間： | 2018年6月15日 ～ 2018年7月20日 |
電話でのお問い合わせ：03-3537-1309
いまやスイーツは単なる嗜好品にとどまらず、美容や健康をも左右する商材となりました。昨年は「ギルトフリー」という“罪悪感のないスイーツ”が話題となりましたが、今年はどのような動きを示しているのでしょうか。とはいえ、スイーツには、癒やしやご褒美といった側面も大きな要素になっています。 “美しく健康に”というキーワードが食品業界を席巻する中で、動きが著しいスイーツトレンドはどのような方向性を向いていくのでしょうか。
年代問わず愛される果物専門店 新宿高野様にはフルーツの動向や新しい提案を、油脂含有食品における赤色着色に成功したタイショーテクノス様にはこの他に海外のスーパーフードの動向について、そして常にスイーツ･デザートの話題を提供し、多くの消費者の要望に応える“デパ地下菓子事情”について銀座三越様に伺います。是非ご参加下さいませ。
年代問わず愛される果物専門店 新宿高野様にはフルーツの動向や新しい提案を、油脂含有食品における赤色着色に成功したタイショーテクノス様にはこの他に海外のスーパーフードの動向について、そして常にスイーツ･デザートの話題を提供し、多くの消費者の要望に応える“デパ地下菓子事情”について銀座三越様に伺います。是非ご参加下さいませ。
【講演１】13:00～14:00（＋質疑応答）
フルーツを使った旬のスイーツ提案～嗜好の傾向と変遷、加工に適したフルーツの提案～
【講師】株式会社新宿高野 顧客サービス部 広報・カルチャー担当 久保直子氏／商品開発課 課長 新発田道氏
【講演２】14:10～15:10（＋質疑応答）
トマトリコピンを使った美しい赤色の菓子 ～TSレッド・TMZ～【スーパーフード】美味しさと健康の両立 ～カロブパウダー～
【講師】株式会社タイショーテクノス 開発部 高野隼人氏
【講演３】15:20～16:20（＋質疑応答）
デパ地下スイーツ最前線～銀座三越の菓子売場で見えてくる最新動向と消費マインド～
【講師】株式会社 三越伊勢丹 食品・レストランMD統括部 銀座食品・レストラン営業部 洋菓子・ティー・コーヒー 川口輝彦氏
電話でのお問い合わせ：03-3537-1309
※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
※新製品研究会の詳細は、こちらをご覧ください。