home > 最新セミナー情報 > 2019年に向けたスイーツ・ベーカリー動向 / 価値とオリジナル性の探訪


最新セミナー情報

2019年に向けたスイーツ・ベーカリー動向 / 価値とオリジナル性の探訪

日時: 2018年12月5日 13:20 ~ 16:40
場所: 東京・八重洲 八重洲ホール B2ホール
受講料 : 20,000 円 (備考: 税別/新製品研究会会員様は3名無料)
申込期間: 2018年11月7日 ~ 2018年12月5日

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-3537-1309

-素材からの価値創造-
-[榮太樓總本鋪] の和菓子ブランディング-
-低糖質ベーカリー-


今年もさまざまなスイーツが世間の話題を呼びました。
その中でも、昨年に続き『インスタ映え』を意識したスイーツたち。
見た目の驚きや美しさがポイントでした。ハイブリッドスイーツもそのひとつでしょう。

一方で、落ち着いた雰囲気や日本素材のよさに着目した『和』にこだわったスイーツもありました。
さらに健康ブームがスイーツへも一層拡充。他のカテゴリーでも多く見受けられた『低糖質』が注目されました。

多くのキーワードが溢れるスイーツですが、美味しさという点は担保されています。
そこに開発者の熱意が込められているのは必至ですが、消費者のスイーツへの価値観を検証した上で提案することも必要となります。

本セミナーでは、
・スイーツの価値創造について
・老舗和菓子ブランドのブランディング
・低糖質パンにこだわるベーカリー
といった内容でこれからのスイーツ業界の行方について伺います。

是非ご参加下さいませ。

【講演1】 13:20~14:20 (+質疑応答)

お客様に喜ばれる、【価値】の創り方
  ~食感・香り、おいしさはどこから?~

講師:ピュラトスジャパン株式会社 マーケティングディレクター 中井崇氏


【講演2】 14:30~15:30 (+質疑応答)

創業200周年を迎えた老舗ブランドの和菓子ブランディング
  ~これまでの和菓子、未来の和菓子--2020を見据えて~

講師:株式会社榮太樓總本鋪 取締役副社長 細田将己氏



【講演3】 15:40~16:40(+質疑応答)

ベーカリー市場の動向と行方
  ~拡大続ける低糖質市場/海外市場から学ぶヘルスクレーム~

講師:日本低糖質パン協会 代表理事 中塚康雄氏

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-3537-1309

※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
※新製品研究会の詳細は、こちらをご覧ください。



まずはログイン

会員は全情報がご覧になれます。

まだ会員になられていない方

新製品研究会 詳細はこちら


発売日カレンダー

<< 2018年11月 >>

1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30