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最新セミナー情報
【業務用加工食品】 ヒットへの成功ポイント事例研究
| 日時： | 2009年10月20日 13:15 ～ |
|---|---|
| 場所： | 東京・表参道 南青山会館 「３・４号会議室」 |
| 受講料 ： | 20,000 円 (備考: 新製品研究会会員は３名様無料) |
| 申込期間： | 2009年9月30日 ～ 2009年10月20日 |
電話でのお問い合わせ：03-6679-0212
～ヒット賞・受賞商品に学ぶ成功事例研究～
業務用加工食品の開発はいかにあるべきか。
安さが求められる一方、おいしさ、簡便性、品質、高付加価値等、何かメリットがなければ新しい需要はありません。とりわけ業務用加工食品は、広告宣伝が難しく、商品そのものの特性、価値をどう訴求するのか。ヒットさせるにはどうすればよいのか。その秘訣はあるのでしょうか。
今セミナーでは、第１３回「業務用加工食品ヒット賞」（日本食糧新聞社制定）で受賞された商品の中から２品、㈱ミツカン「ミツカン 地鶏コラーゲン鍋セット」（和食部門）、ヤヨイ食品㈱「ソフリ」（給食・惣菜部門）について、その開発の背景とニーズ、そしてヒットさせるまでの成功の経緯を解説していただきます。
また、冒頭では外食産業の歴史を振り返りながら、食品メーカーや外食企業などが共同して取り組むべきテーマは何なのか。外食産業の次のステージであるべき姿、そのなかで、どのような商品開発が必要なのか、ヒットさせるための条件等を講演していただきます。
■講演１：午後1時15分～2時25分
「業務用加工食品の商品開発の視点と考察」
～外食産業から健康産業への進化が求められる社会～
【講師】フードサービスコンサルタント 梅谷羊次氏
■講演２：午後2時30分～3時40分
「事例研究① 和食部門受賞」
『ミツカン 地鶏コラーゲン鍋セット』開発の背景と製品化、ヒットまでの経緯
【講師】株式会社ミツカン 業務用ビジネスユニット 営業企画部 ＭＤ企画課 奥山俊司氏
■講演３：午後3時45分～4時45分
「事例研究② 給食・惣菜部門受賞」
『ソフリ』開発の背景と製品化、ヒットまでの経緯
【講師】ヤヨイ食品株式会社 マーケティング室 室長 池田竜司氏
業務用加工食品の開発はいかにあるべきか。
安さが求められる一方、おいしさ、簡便性、品質、高付加価値等、何かメリットがなければ新しい需要はありません。とりわけ業務用加工食品は、広告宣伝が難しく、商品そのものの特性、価値をどう訴求するのか。ヒットさせるにはどうすればよいのか。その秘訣はあるのでしょうか。
今セミナーでは、第１３回「業務用加工食品ヒット賞」（日本食糧新聞社制定）で受賞された商品の中から２品、㈱ミツカン「ミツカン 地鶏コラーゲン鍋セット」（和食部門）、ヤヨイ食品㈱「ソフリ」（給食・惣菜部門）について、その開発の背景とニーズ、そしてヒットさせるまでの成功の経緯を解説していただきます。
また、冒頭では外食産業の歴史を振り返りながら、食品メーカーや外食企業などが共同して取り組むべきテーマは何なのか。外食産業の次のステージであるべき姿、そのなかで、どのような商品開発が必要なのか、ヒットさせるための条件等を講演していただきます。
■講演１：午後1時15分～2時25分
「業務用加工食品の商品開発の視点と考察」
～外食産業から健康産業への進化が求められる社会～
【講師】フードサービスコンサルタント 梅谷羊次氏
■講演２：午後2時30分～3時40分
「事例研究① 和食部門受賞」
『ミツカン 地鶏コラーゲン鍋セット』開発の背景と製品化、ヒットまでの経緯
【講師】株式会社ミツカン 業務用ビジネスユニット 営業企画部 ＭＤ企画課 奥山俊司氏
■講演３：午後3時45分～4時45分
「事例研究② 給食・惣菜部門受賞」
『ソフリ』開発の背景と製品化、ヒットまでの経緯
【講師】ヤヨイ食品株式会社 マーケティング室 室長 池田竜司氏
電話でのお問い合わせ：03-6679-0212
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※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
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