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【業務用加工食品】 ヒットへの成功ポイント事例研究

日時: 2009年10月20日 13:15 ~
場所: 東京・表参道 南青山会館 「3・4号会議室」
受講料 : 20,000 円 (備考: 新製品研究会会員は3名様無料)
申込期間: 2009年9月30日 ~ 2009年10月20日

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

~ヒット賞・受賞商品に学ぶ成功事例研究~

業務用加工食品の開発はいかにあるべきか。

安さが求められる一方、おいしさ、簡便性、品質、高付加価値等、何かメリットがなければ新しい需要はありません。とりわけ業務用加工食品は、広告宣伝が難しく、商品そのものの特性、価値をどう訴求するのか。ヒットさせるにはどうすればよいのか。その秘訣はあるのでしょうか。

今セミナーでは、第13回「業務用加工食品ヒット賞」(日本食糧新聞社制定)で受賞された商品の中から2品、㈱ミツカン「ミツカン 地鶏コラーゲン鍋セット」(和食部門)、ヤヨイ食品㈱「ソフリ」(給食・惣菜部門)について、その開発の背景とニーズ、そしてヒットさせるまでの成功の経緯を解説していただきます。

また、冒頭では外食産業の歴史を振り返りながら、食品メーカーや外食企業などが共同して取り組むべきテーマは何なのか。外食産業の次のステージであるべき姿、そのなかで、どのような商品開発が必要なのか、ヒットさせるための条件等を講演していただきます。


■講演1:午後1時15分~2時25分

 「業務用加工食品の商品開発の視点と考察」
  ~外食産業から健康産業への進化が求められる社会~

【講師】フードサービスコンサルタント 梅谷羊次氏


■講演2:午後2時30分~3時40分

 「事例研究① 和食部門受賞」 
  『ミツカン 地鶏コラーゲン鍋セット』開発の背景と製品化、ヒットまでの経緯

【講師】株式会社ミツカン 業務用ビジネスユニット 営業企画部 MD企画課 奥山俊司氏


■講演3:午後3時45分~4時45分

 「事例研究② 給食・惣菜部門受賞」 
  『ソフリ』開発の背景と製品化、ヒットまでの経緯

【講師】ヤヨイ食品株式会社 マーケティング室 室長 池田竜司氏

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※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
※セミナーによって、無料人数が変更になる場合があります。
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