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最新セミナー情報

業務用加工食品ヒット賞

日時: 2013年9月19日 13:15 ~ 15:45
場所: 東京・大井町 品川区民総合会館「きゅりあん」 6F大会議室
受講料 : 15,000 円 (備考: 新製品研究会会員は3名様無料)
申込期間: 2013年8月26日 ~ 2013年9月19日

お申し込みはこちら

電話でのお問い合わせ:03-6679-0212

▽業務用食品開発の戦略 事例研究
▽外食産業:ホットなキーワード2013

 アベノミクスの波及効果もいまひとつ見えず、消費ムード後退の打撃を受けている外食産業。
 積極的な販促や低価格メニューの展開で、客足の回復を模索している様子が見て取れます。それでも客単価の減少を補填するまでには至らない状況の中、外食産業がこれから、どのような対策を講じるのか重要な局面を迎えているといえましょう。
 そのための食材選び、コスト管理、メニュー設定なども、産業を支える大きな要点となっています。

 今回のセミナーは、第17回「業務用加工食品ヒット賞」(日本食糧新聞社制定)受賞記念セミナーとして開催するにあたり、事例研究として、業務用加工食品ヒット賞・和食部門受賞の三島食品様の「ジュレッソ 赤しそ」の開発コンセプトについてお話し頂きます。
 また旅行、グルメ、美容などの流行・トレンドに関するライフスタイル・サービスを提供するリクルートライフスタイル様に、現在の消費者の外食に対する心理変化や興味対象について解説頂きます。


【講演1】 13:15~14:15 (+質疑応答15分)

事例研究; 和食部門受賞
 「ジュレッソ 赤しそ」開発背景とヒットへの戦略
 ~業務用食品への開発システム、マーケティング、取り組み~

【講師】
三島食品(株)
取締役開発本部長 今村達郎氏


【講演2】 14:45~15:45 (+質疑応答15分)

情報サイト『ホットペッパーグルメ』に見る外食動向
 ~検索ワード、カスタマーの秋の味覚への興味~

【講師】
(株)リクルートライフスタイル
事業創造部 ホットペッパーグルメリサーチセンターセンター長
稲垣昌宏氏

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※新製品研究会の有料会員会社は、原則3名まで参加費が無料です。
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