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「宇都宮カクテルアイス」シリーズ フタバ食品株式会社 企画部
小野泰司氏
小野泰司氏
キーワードは“大人のおしゃれなアイスクリーム”
新しいアイスの提案と挑戦
宇都宮といえば有名な物がいくつか挙げられる。餃子、ジャズ、そしてカクテルだ。
そのカクテルを使ったアイス「宇都宮カクテルアイス」が、“宇都宮カクテル倶楽部”監修のもと、フタバ食品から登場した。
第一弾として、12年1月19日に＜とちおとめダイキリ＞＜グラスホッパー＞＜ホワイトスワン＞を発売、ラインアップの充実を図り11月1日には＜ゆずチャイナブルー＞＜にっこり梨のギムレット＞＜ブランデーショコラ＞を上市している。
商品開発のきっかけやマーケティングについて、フタバ食品 企画部 小野泰司氏に伺った。
目次
- １．カクテルの街、宇都宮
- ２．発想の転換で誕生
- ３．アイスとカクテルの融合
- ４．進化するアイス
1.カクテルの街、宇都宮
―“宇都宮カクテル倶楽部”とは
小野 宇都宮市は、実に多くのバーが点在している“カクテルの街”なのです。
バーデンダーのコンペティションで、全国優勝者を多数輩出しており、全国的に見てもレベルの高いバーテンダーが多く揃っています。つまり、バーテンダーあこがれの土地なのです。
そのカクテルをどなたにも楽しんでいただきたい──こうして99年に発足したのが“宇都宮カクテル倶楽部”です。現在、この倶楽部に33店舗ものバーが加盟しています。
「宇都宮カクテルアイス」は、同倶楽部監修により誕生しました。
