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食品新製品トレンド記事 この人とマーケティング
「カルピス®ソフト」 株式会社J-オイルミルズ
マーガリン事業部スタッフグループ長 丸川 治氏
加工油脂開発研究所所長 山口隆司氏
マーガリン事業部スタッフグループ長 丸川 治氏
加工油脂開発研究所所長 山口隆司氏
爽やかな「カルピス」で夏場の消費も促す
今、家庭用マーガリン（ファットスプレッド）市場が熱い。中でもJ-オイルミルズが3月に発売した新商品「カルピス®ソフト」は、“楽しさ”“おいしさ”をキーワードに大ヒットを続けている。
市場をけん引する今年最注目の商品となった「カルピス®ソフト」の開発について、マーガリン事業部の丸川治氏、加工油脂開発研究所所長の山口隆司氏に聞いた。
目次
- １．多様化する消費に合わせ
- ２．発売前から話題騒然
- ３．新たな位置づけとしての商品
1.多様化する消費に合わせ
―「カルピス®ソフト」開発のきっかけは
丸川 パンの食べ方が多様化しているというトレンドがあります。
総務省が昨年行った家計調査を見ると、世帯あたりのパン消費額がコメを抜き、パン消費は堅調です。ただ実質はコメ消費の下落幅が大きいので、コメ離れが進んでいるとも言えます。
パン消費の上昇に合わせて、消費傾向も多様化し、おなじみのバター、マヨネーズ、ジャム、マーマレード、ピーナッツバターから『つけパン』『ひたパン』という食べ方提案まで、各メーカーもさまざまな対応を考えています。
マーガリンを販売している当社としても、こうした動向にどう対応すべきか検討したのがきっかけです。
