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食品新製品トレンド記事 この人とマーケティング
「ちょい食べ」シリーズ 江崎グリコ株式会社
マーケティング部 食品グループ
矢野達也氏
マーケティング部 食品グループ
矢野達也氏
食卓の必需品となる、
生活シーンに根ざしたものに
国民食とまでいわれるカレー。カレーライスやカレーパン、カレーうどんにカレー鍋と日本人に幅広く愛されている。そのカレーに、また新たな市場ができている。それは、少量タイプで持ち運びができ、いつでもどこでも常温でカレーが楽しめる、というもの。
江崎グリコ（株）は、「ちょい食べ」シリーズを2008年2月首都圏で＜カレー（中辛）＞＜ハヤシ＞を他社に先駆けて発売し、順次アイテムやエリアを広げ、2009年8月には、ラインナップを一部変更して＜カレー（甘口）＞＜カレー（中辛）＞＜カレーLEE辛さ×10倍＞を全国に向けて発売した。
同品が発売されるまでのいきさつや形状、こだわりのポイントなどについて、マーケティング部 食品グループ 矢野達也氏に聞いた。
目次
- １．食シーンを創造する
- ２．幼児食の技術を使って
- ３．ネーミングは、モノ的ではなくコト的に
- ４．本品ならではの重点チャネル
- ５．リピート率が示す満足度
1.食シーンを創造する
矢野 企画をスタートさせた2007年のカレー市場はダウン傾向であり、どうしたら拡大できるのか、頭を悩ませていました。食品市場全体も、少子高齢化が進み、横ばいか低下傾向にあります。
この環境下でレトルトカレーを活性化させるには、新しい需要を創出するしかありません。今までにないシーンで食べていただくことがカギになります。
調べてみると、CVSや弁当チェーンではカレーメニューがあるものの、売れ筋ではありませんでした。国民食とまでいわれるカレーなのに、です。
また、時間帯を考えると、カレーを食べるメインは、家での昼か夜。とすると、私たちが提案できるのは、外でのお昼（＝お弁当）と家での朝が伸びる可能性があると仮説を立てました。持ち運びに便利であり、加熱不要であれば、お弁当のお供などに使い勝手がいいのではないか。そのまま食べられて、かつおいしいものを作ればいけると、開発を進めていきました。