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食品新製品トレンド記事 この人とマーケティング
「ハーゲンダッツ ミニカップ 華もち」シリーズ ハーゲンダッツ ジャパン株式会社
ブランド戦略本部
山脇知子氏
ブランド戦略本部
山脇知子氏
もちを使った新しい食体験でブランドファンの拡大へ
2015年に期間限定で発売開始した「ハーゲンダッツ ミニカップ 華もち」シリーズが、今年も登場した。同シリーズは、ハーゲンダッツの滑らかで濃厚な味わいのアイスクリームと、柔らかく伸びるもちを組み合わせたアイスクリームデザートとして、毎年この発売を楽しみにしている消費者も多くいる人気シリーズのひとつである。もちを使ったアイスは他社でも扱っていることから、同社ならではの価値を模索し、年月をかけて作り上げることで、新しい食体験を我々に与え続けている。
今年で5年目を迎える同シリーズの発売当初の開発経緯から現在の販促に至るまで、ブランド戦略本部 山脇知子氏に話を伺った。
目次
- １．和スイーツを“ハーゲンダッツらしさ”あふれる商品で登場
- ２．絶妙な柔らかさのもちと、こだわりのフレーバー
- ３．流通も消費者も待ち望む期間アイテムに
1.和スイーツを“ハーゲンダッツらしさ”あふれる商品で登場
―2015年発売当初の開発に至った経緯を教えてください
山脇 当社ではアイスクリームを通して新しい食体験を提供しようという考えの元、これまでにも様々なシリーズを開発してきました。「ハーゲンダッツ ミニカップ 華もち」発売の2年前ころに、CVSで和スイーツが段々と登場しはじめました。昔ながらの和菓子というよりも、洋菓子と融合させた和スイーツとして幅広い年代層に受け入れられてきました。
さらに、アイスクリームの“食感”を楽しめるものが流行り始めたころでもありました。そこで魅力的に感じられる食感は何かを調査したところ、“もちもち”“もちっと”が消費者の評価が高く、当社でもおもちを使った商品開発に挑戦するに至りました。