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食品新製品トレンド記事 我が社の商品開発


「わが社の商品開発」は、各食品メーカーの新製品開発経緯について、まとめたものである。 過去1年程の間に発売された商品やシリーズ(業務用を除く)の中で、特に注力している商品について市場背景、 販促活動、配荷状況、今後の方向性等詳しく話を聞いた。

九鬼産業株式会社
「はちみつごまくりーむ<白><黒>」
「ごまふりかけ」

創業から約130年の歴史を誇る九鬼産業株式会社は、ゴマ製品を取り扱う国内屈指のメーカーのひとつ。胡麻油、すりゴマ、いりゴマ、練りゴマの加工および製造を専門とするゴマの総合メーカーとして、日本の食の向上と健康増進に貢献してきた。

近年、国民の健康意識が高まっていることもあり、ゴマによってもたらされる健康へのさまざまな効果が注目されている。ゴマを専門に扱う同社では、“九つの心”(『おいしい幸せを生み出す心』『当たり前の安全にこだわる心』『ちゃんとした品質にこだわる心』『素材の力を大切にする心』『たいせつな環境を思いやる心』『よい伝統を受け継ぐ心』『新しいことに挑戦する心』『ひとに感謝する心』『次のこころを見つける心』)を大切に、ゴマを通して人々の健康と良質な食を応援している。

今号では、そんな同社がイチオシする新製品「はちみつごまくりーむ <白><黒>」と、「ごまふりかけ」の2品を紹介したい。

目次

  1. 「はちみつごまくりーむ」無添加で作り上げた画期的なスプレッド
  2. さまざまな要望に応えながら生み出した同社イチオシの新製品
  3. 希少な国産ゴマを使用したこだわりのふりかけ

1.「はちみつごまくりーむ」無添加で作り上げた画期的なスプレッド

胡麻油やいりゴマ、すりゴマといった主要製品から派生して誕生したのが『はちみつごまくりーむ』。

今年6月22日に発売開始した同品は、パンに塗るゴマのスプレッドだ。ラインアップは“白ごま”と“黒ごま”の2つで、どちらもゴマの風味と深い味わいが際立つものだ。

使用している練りゴマは、ゴマをじっくり焙煎し、化学調味料や保存料などを使用せずに、独自製法で練り上げたということからも、食の安全と人々の健康を願う同社の姿勢がうかがえる。

はちみつごまくりーむ<白>
東京支店 藤澤英二氏

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