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食品新製品トレンド記事 我が社の商品開発


「わが社の商品開発」は、各食品メーカーの新製品開発経緯について、まとめたものである。 過去1年程の間に発売された商品やシリーズ(業務用を除く)の中で、特に注力している商品について市場背景、 販促活動、配荷状況、今後の方向性等詳しく話を聞いた。

株式会社ギンズ
築地銀だこ ぜったいうまい!! ヒミツのたこ焼の素

『築地銀だこ』や薄皮たい焼『銀のあん』など、和食ファストフードのチェーン展開で有名な株式会社ホットランドは2010年12月、子会社として株式会社銀フーズを立ち上げた。そしてこの度、2011年12月1日より新たに“株式会社ギンズ”として生まれ変わった。

『築地銀だこ』や『銀のあん』といった各ブランドを冠した食品の市販を実現しながら、家庭の食卓で、日本の古き良き時代の食文化の再現を目指す取り組みなどについて、リテールサポート部の林達也氏に話しを伺った。

目次

  1. 『ぜったいうまい! 』がコンセプト。人を飽きさせない商品展開を目指す
  2. オリジナルの味を家庭で再現。秘伝の技術を織り込んだ「たこ焼の素」
  3. ユニークな発想で生み出す豊富なラインアップ。ホットランドブランドの 仲間入りも視野に

1.『ぜったいうまい! 』がコンセプト。人を飽きさせない商品展開を目指す

『職人のこだわりを食卓へ』をテーマに、株式会社ホットランドが展開する外食ブランドの市販品を販売しているのが株式会社ギンズだ。

同社では、『おいしい・安心と一緒に、笑顔いっぱいのだんらんを提供する』ことを目的に、ホットランドブランドの運営で培った食材知識や加工のノウハウを活かした市販品の企画・製造・販売を行っている。設立からまだ1年余りだが、すでに8つの新商品を発売していることからも、精力的な様子がうかがえる。

株式会社ギンズ ホームページ



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